Das Fach
Das Fach Biologie an der Pädagogischen Hochschule Weingarten ist ein zentraler Bestandteil des Studiums, sowohl für Lehramtsstudierende der Grundschule als auch der Sekundarstufe sowie für Studierende im Bachelorstudiengang Umweltbildung. Es behandelt wesentliche Themen, die sowohl für die Gegenwart als auch für die Zukunft unseres Planeten von hoher Bedeutung sind.
Der Studiengang legt besonderen Wert auf praxisorientierte Lernformate und beinhaltet unter anderem einen Ökologischen Lehr-Lern-Garten sowie verschiedene Außerschulische Lernorte. Studierende erhalten eine fundierte Ausbildung, die Theorie und praktische Anwendungen miteinander verbindet.
Der Studienaufbau und die Lehrinhalte sind darauf ausgerichtet, den Studierenden ein tiefgehendes Verständnis der biologischen Zusammenhänge zu vermitteln, das sie später in verschiedenen Bildungsbereichen anwenden können.
Aktuelle Informationen
Besuch der Pädagogischen Hochschule St. Gallen - Rorschach im Ökologischen Lehr-Lern-Garten
An der Pädagogischen Hochschule St. Gallen wurde in diesem Jahr der Bildungsarten als neues Element in der Lehre implementiert. Im Wahlfach „Pflanzen in und ums Schulhaus“ wurden in diesem Frühjahrssemester erstmals Themenhochbeete zu den Themen wie Wurzelgemüse, Beeren und Kräuter errichtet. Der Garten befindet sich im alten Klostergarten Mariaberg.
Frau Nitzsche der PH St. Gallen besuchte den Ökologischen Lehr-Lern-Garten und das Seminar „Schulgarten - Sommerkurs“ welches im Lehramtsstudium Biologie und im Studiengang Umweltbildung der Pädagogischen Hochschule verortet ist.
Lydia Tatjana Nitzsche erhielt von Svenja Baumgartinger Einblicke in den Seminaralltag im Schulgarten sowie die Verankerung des ÖLLG in der Hochschule sowie die Umsetzung der Schulgartenpraxis um den Bildungsgarten an der PH St. Gallen weiter zu gestalten und an der PH zu verankern.
Projekt „Schulgarten und Draußenlernen Netzwerk“ bei der „Projektschmiede zukunftsfähiges Weingarten“
Das ehemalige Schulgarten Netzwerk soll wieder ins leben gerufen und als regelmäßige Austauschplattform verstätigt werden. Somit soll das „Schulgarten und Draußenlernen Netzwerk“ dazu beitragen Schulen zu vernetzen und zu unterstützen Schulgärten und Draußenlernen umzusetzen. Auch sollen Unternehmen, Betriebe und Organisationen die durch Know-How oder Materialspenden unterstützend wirken können integriert werden.
Die Projektschmiede „Zukunftsfähiges Weingarten” ist ein Beteiligungsformat um Ideen zu entwickeln und Herausforderungen zu lösen. „Projektgebende“ und „Mitdenkende“ sind eingeladen sich zu engagieren. Interessierte können bei der Projektschmiede teilnehmen und dieses und andere Projekte unterstützen und zu kreativen Lösungen beitragen.
Die erste Projektschmiede in Weingarten findet statt am:
2. Juli 2025 von 18 - 21.30 UhrHaus der FamilieLiebfrauenstraße 24, Weingarten
Weitere Infos und Anmeldung unter:
www.elobau-stiftung.org/com4future
Download
Plakat Projektschmiede "Zukunftsfähiges Weingarten"
Gewässergüte Aufnahme in Kooperation mit dem BUND Ravensburg im Citizen Sciences Projekt FLOW
In Kooperation mit dem BUND Ravensburg führte eine Gruppe von Studierenden im Fach Biologie eine Gewässeruntersuchung an der Scherzach durch. Dabei wurde die Gewässerstruktur beurteilt, chemische und physikalische Parameter zur Ermittlung der Wasserqualität erhoben und das Makrozoomenthos bestimmt und erhoben.
Die Daten fließen in das Citizen Scienes-Fließgewässermonitoring, FLOW. Dieses Projekt für ökologische Monitorings kleiner Fließgewässer mit Bürger*innen-beteiligung durch. Das Ziel des Projektes ist den ökologischen Zustand kleiner Bäche zu untersuchen und zu bewerten. Die Daten fließen in ökologische Studien ein. Ebenfalls soll das öffentliche Wissen und Bewusstsein über Fließgewässer erhöht werden.
Ute auf der Brücken vom BUND Ravensburg begleitete als geschulte FLOW-Leitung die Gewässeraufnahmen vor Ort und bereitete die Studierenden auf die Arbeit am Gewässer vor.
Studiengangsevaluation
Die Ergebnisse der Studiengangsevaluation stehen für alle zur Einsicht und Kommentierung bereit. Wir haben zahlreiche Maßnahmen zur weiteren Optimierung des Studienangebots abgeleitet und freuen uns auf Ihre Rückmeldungen! Weiterleitung zu moopaed (https://www.moopaed.de/)
Neu-Einwerbung folgender ERASMUS+ Projekte
September 2024
Projekt MakEUs
Oktober 2024
Projekt Emic-STEAM
November 2024
Projekt AI2Schools
Details zu den Projekten finden Sie unter der Navigation "Projekte & Publikationen"
Aktuelle Publikationen
Aktuelle Publikationen
- Czok, V., & Weitzel, H. (2025). Impact of Augmented Reality and Game-Based Learning for Science Teaching: Lessons from Pre-Service Teachers. Applied Sciences, 15(5), 2844. https://doi.org/10.3390/app15052844
- Reiser, M., Binder, M., & Weitzel, H. (2025). Influence of a design-based approach in integrated STEM lessons combining biology and engineering on the intrinsic motivation of secondary school pupils. Cogent Education, 12(1). https://doi.org/10.1080/2331186X.2025.2469414
- Ausgabe 501 der Zeitschrift „Unterricht Biologie“ herausgegeben von Prof. Dr. Weitzel beschäftigt sich mit der „Biologie der Geschlechter“, konkret mit der Frage, wie sich der Biologieunterricht dazu beitragen kann, die Debatte um Gender und biologischem Geschlecht zu versachlichen. In fünf Unterrichtsmodellen für die Sekundarstufe I und die Sekundarstufe II wird das Thema differenziert beleuchtet (https://www.friedrich-verlag.de/friedrich-plus/sekundarstufe/biologie/unterricht-biologie/biologie-der-geschlechter-6467). Tipp: Studierende der PH Weingarten können die Zeitschrift im Rahmen des Angebotes elektronischer Zeitschriften kostenlos laden.
- Diepolder, C. S., Huwer, J., & Weitzel, H. (2025). Effects of competence-based sustainable entrepreneurship education on secondary school students’ sustainable entrepreneurial intention. Sustainable Technology and Entrepreneurship, 4(2), 100103. https://doi.org/10.1016/j.stae.2025.100103
- Wiedenmann, J., Aumann, A., Weitzel, H. (2024). BioLogisch Denken: Mit KI Computational Thinking und naturwissenschaftliches Forschen verknüpfen. In J. Huwer et al. (Hrsg.) Kompetenzen für den Unterricht mit und über Künstliche Intelligenz. Perspektiven, Orientierungshilfen und Praxisbeispiele für die Lehramtsausbildung in den NaturwissenschaftenPublisher: Waxmann
Exkursionsziele im Sommersemester 2025
- Wattenmeerexkursion in der Exkursionswoche
Ansprechpartner: Markus Reiser
- Alpenexkursion an den Golm vom 06.07. - 11.07.2025
Ansprechpartnerin: Dr. Petra Duske
Download Plakat Alpenexkursion 2025
Unsere Lehrenden & Forschenden
Unsere Projektmitarbeitenden
- Valerie Czok:
Akademische Mitarbeiterin
Projekt Artiste
- Monika Hennig:
Akademische Mitarbeiterin
Projekt startlearnING
- Njayou, Paul
Akademischer Mitarbeiter
- Viviana Probst:
Akademische Mitarbeiterin
Projekt MakeEUs
Unsere Lehrbeauftragten
- Feistle, Manuela: ISP-Begleitveranstaltung
- Guggolz, Frieder: Freilandbiologie Imkerei
- Hauser, Dominik / Schmidt Bertrand: Freilandbiologie - regionale Lebensräume Oberschwaben II
- Prof. Dr. Probst, Wilfried: Freilandbiologie I - regional
Ehemalige Lehrende
Prof. Dr. Benkowitz, Dorothee
Forschungsschwerpunkte:
- Bildung für nachhaltige Entwicklung am Lernort Schulgarten und Schulgelände
- Wirkung authentischer Lernumgebungen, Schwerpunkt garden-based learning
- Wahrnehmung pflanzlicher Biodiversität
- Schülervorstellungen zu Pflanzen
Kontakt:
Prof. Dr. Dorothee Benkowitz
Pädagogische Hochschule Karlsruhe
Institut für Biologie und Schulgartenentwicklung
Raum II/B207
+49 (0)721 925-4731
Bismarckstr. 10, 76133 Karlsruhe
Deutschland/Germany
https://www.ph-karlsruhe.de/campus/oekologischer-lerngarten
Mitgliedschaften
2017 Mitglied im Kuratorium des "Sonja-Bernadotte-Preis für Wege zur Naturerziehung"
2015 Erste Vorsitzende der Bundesarbeitsgemeinschaft Schulgarten e.V.
2014 Mitglied im Hochschulnetzwerk Bildung für nachhaltige Entwicklung BW
2014 Landesfachschaft Sachunterricht BW
2011 Gründungsmitglied und Schriftführerin der BAG Schulgarten e.V.
2009 Mitglied der Fachsektion Didaktik der Biologie im VBio
2008 Bundesarbeitsgemeinschaft Schulgarten
2006 Landesfachschaft Biologie BW
2006 Mitglied der Landesarbeitsgemeinschaft Schulgarten BW
2005 Mitglied der Gesellschaft für Didaktik des Sachunterrichts (GDSU)
Beruflicher Werdegang
2017 Akademischen Oberrätin, Institut für Biologie & Schulgartenentwicklung, PH Karlsruhe
2015 Ausbildung zur Biodiversitätsbotschafterin
2008 Akademische Rätin, Institut für Biologie & Schulgartenentwicklung, PH Karlsruhe
2005 Aufbaustudium Biologie
2004 Lehrerin an einer GHWR-Schule, Karlsruhe
1999-2004 Erstes und Zweites Staatsexamen für das Lehramt an Grund- und Hauptschulen, PH Karlsruhe, Fächer Biologie, Deutsch und Sachunterricht
Weitere Arbeitsbereiche
Fachsprecherin Fach Biologie
Geschäftsführung Studiengang Umweltbildung
Erste Vorsitzende der BAG Schulgarten e.V.: www.bag-schulgarten.de
Kontakt:
https://www.ph-karlsruhe.de/campus/oekologischer-lerngarten
Mitgliedschaften
2017 Mitglied im Kuratorium des "Sonja-Bernadotte-Preis für Wege zur Naturerziehung"
2015 Erste Vorsitzende der Bundesarbeitsgemeinschaft Schulgarten e.V.
2014 Mitglied im Hochschulnetzwerk Bildung für nachhaltige Entwicklung BW
2014 Landesfachschaft Sachunterricht BW
2011 Gründungsmitglied und Schriftführerin der BAG Schulgarten e.V.
2009 Mitglied der Fachsektion Didaktik der Biologie im VBio
2008 Bundesarbeitsgemeinschaft Schulgarten
2006 Landesfachschaft Biologie BW
2006 Mitglied der Landesarbeitsgemeinschaft Schulgarten BW
2005 Mitglied der Gesellschaft für Didaktik des Sachunterrichts (GDSU)
Beruflicher Werdegang
2017 Akademischen Oberrätin, Institut für Biologie & Schulgartenentwicklung, PH Karlsruhe
2015 Ausbildung zur Biodiversitätsbotschafterin
2008 Akademische Rätin, Institut für Biologie & Schulgartenentwicklung, PH Karlsruhe
2005 Aufbaustudium Biologie
2004 Lehrerin an einer GHWR-Schule, Karlsruhe
1999-2004 Erstes und Zweites Staatsexamen für das Lehramt an Grund- und Hauptschulen, PH Karlsruhe, Fächer Biologie, Deutsch und Sachunterricht
Weitere Arbeitsbereiche
Fachsprecherin Fach Biologie
Geschäftsführung Studiengang Umweltbildung
Erste Vorsitzende der BAG Schulgarten e.V.: www.bag-schulgarten.de
Kontakt: https://www.ph-karlsruhe.de/campus/oekologischer-lerngarten
Mitgliedschaften
2017 Mitglied im Kuratorium des "Sonja-Bernadotte-Preis für Wege zur Naturerziehung"
2015 Erste Vorsitzende der Bundesarbeitsgemeinschaft Schulgarten e.V.
2014 Mitglied im Hochschulnetzwerk Bildung für nachhaltige Entwicklung BW
2014 Landesfachschaft Sachunterricht BW
2011 Gründungsmitglied und Schriftführerin der BAG Schulgarten e.V.
2009 Mitglied der Fachsektion Didaktik der Biologie im VBio
2008 Bundesarbeitsgemeinschaft Schulgarten
2006 Landesfachschaft Biologie BW
2006 Mitglied der Landesarbeitsgemeinschaft Schulgarten BW
2005 Mitglied der Gesellschaft für Didaktik des Sachunterrichts (GDSU)
Beruflicher Werdegang
2017 Akademischen Oberrätin, Institut für Biologie & Schulgartenentwicklung, PH Karlsruhe
2015 Ausbildung zur Biodiversitätsbotschafterin
2008 Akademische Rätin, Institut für Biologie & Schulgartenentwicklung, PH Karlsruhe
2005 Aufbaustudium Biologie
2004 Lehrerin an einer GHWR-Schule, Karlsruhe
1999-2004 Erstes und Zweites Staatsexamen für das Lehramt an Grund- und Hauptschulen, PH Karlsruhe, Fächer Biologie, Deutsch und Sachunterricht
Robert Blank
Doktorand / Lehrbeauftragter
Schwerpunkte in der Lehre
• Umweltbildung
• Systematik
• Fachdidktik
Schwerpunkte in der Forschung
• Landschaftsveränderungen im Neolithikum: Grabungsprojekt "Der Steinzeit auf der Spur" im Federseemuseum Bad Buchau
• Wahrnehmung und Schülervorstellungen von Kulturlandschaft
• Kulturlandschaft und BNE (Bildung für nachhaltige Entwicklung), Promotionsprojek
Dr. Ursula Dieckmann
Vitae
Berufliches Curriculum
- 1979- 1984 Studium des Faches Geographie mit den Schwerpunkten Botanik/Bodenkunde an der Universität Hannover.
- 1980 - 1990 Studium des Faches Biologie mit den Schwerpunkten Botanik/Mikrobiologie/Bodenkunde/Geobotanik an der Universität Hannover
- 1982 Berufspraktikum bei der unteren Naturschutzbehörde Kreis Wesel vom 1. März bis 31. März
- 1983 Diplomarbeit im Fach Geographie mit dem Thema "Konkurrierende Nutzungsansprüche im Rahmen landesplanerischer Vorstellungen, dargestellt an der Flächenkonkurrenz von Ökonomie und Ökologie im Bereich der Bislicher Insel im Kreis Wesel" bei Herrn Prof. Dr. W. Eriksen, geographisches Institut Universität Hannover.
- 1987 - 2004 Beauftragte für Naturschutz und Landschaftspflege im Landkreis SoltauFallingbostel.
- 1990 Diplomarbeit im Fach Biologie mit dem Thema "Pollenanalytische Untersuchungen im Moor in der Schotenheide" bei Herrn Prof. Dr. R. Pott, Institut für Geobotanik, Universität Hannover.
- 1991 - 1997 Wissenschaftliche Mitarbeiterin am Institut für Geobotanik, Universität Hannover.
- 1997 - 1998 Wissenschaftliche Mitarbeiterin am Institut für Didaktik der Naturwissenschaften, Universität Hannover.
- 1998 Promotion zum Dr. rer. nat "Paläoökologische Untersuchungen zur Entwicklung von Natur- und Kulturlandschaft am Nordrand des Wiehengebirges" am Institut für Geobotanik, Universität Hannover bei Herrn Prof. Dr. Richard Pott.
- 1999 - 2004 Wissenschaftliche Assistentin am Institut für Didaktik der Naturwissenschaften, Universität Hannover.
- 2004 -2010 Akademische Rätin im Fach Biologie der Pädagogischen Hochschule Weingarten.
- seit 2007 Geschäftsführerin im Zentrum für Regionalität und Schulgeschichte der PH Weingarten.
- seit 2010 Akademische Oberrätin im Fach Biologie der Pädagogischen Hochschule Weingarten.
- seit 2010 Beauftragte für die Kooperation mit Bildungsund Forschungseinrichtungen im Bereich Biologie, Archäologie und Geschichte.
- 2011 Verleihung des Regionalpreises Oberschwaben für das Forschungsprojekt „ Der Steinzeit auf der Spur – Ein fächerübergreifendes Forschungsprojekt für den Schulunterricht“. Diese Auszeichnung für besondere wissenschaftliche Leistungen wurde vom Kreis Ravensburg und den Städten Ravensburg und Weingarten gemeinsam gestiftet.
Tätigkeiten in wissenschaftllichen Vereinigungen und Akademien
- seit 1989 Mitglied der Reinhold-TüxenGesellschaft, der deutschsprachigen Vereinigung für Vegetationskunde.
- 1999 Ernennung zum Mitglied der Arbeitsgemeinschaft für Biologisch -ökologische Landeserforschung (ABÖL, Münster), jetzt: Akademie für Ökologische Landeserforschung beim Landschaftsverband Westfalen -Lippe, Münster.
- 2008 Verein der Freunde des Instituts für Seenforschung des Bodensees
Prof. Michael Ewig
Hennig, Monika
Prof. Dr. Kalusche
Lex, Sabrina
Max, Anna-Lisa
Miller-Betzitza, Ulrike
Akademische Mitarbeiterin
Schwerpunkte in der Lehre
• Sexualerziehung
• Einführung in die Fachdidaktik
• Fachdidaktik exemplarisch
• Zoologie
• Schulversuche Humanbiologie
• Begleitveranstaltung ISP
Schwerpunkte in der Forschung
• Schülervorstellungen Evolution
• Master Thesis: Untersuchung des Einflusses unterschiedlicher Aufgabenkontexte auf Schülervorstellungen zu Natürlicher Selektion
Rimmele, Marisa
Akademische Mitarbeiterin
Schwerpunkte in der Lehre
- Schulgarten Seminar
- Teaching Biology in English
Schwerpunkte in der Forschung
- Dissertationsprojekt imBereich "Bilingualer Biologieunterricht"
- CLILA - CLIL Learner Assessment
Prof. Dr. Simon, Uwe
Stemmer, Daniela
Schwefer, Debbie
Schwegler, Heike
Akademische Mitarbeiterin
Schwerpunkte in der Lehre
- Grundlagen der Zoologie
- Naturwissenschaftliche Arbeitsweisen im Biologieunterricht
- Ökologie der Gewässer
- Zellbiologie Schulgarten
Vita
| 1984-1991 | Studium des Faches Biologie mit den Schwerpunkten Limnologie, Zoologie, Mikrobiologie und Landespflege, Universität Freiburg |
| 1991 | Diplomarbeit an der Fakultät für Biologie der Universität Freiburg in Kooperation mit dem Zweckverband Bodensee-Wasserversorgung in Sipplingen mit dem Thema "Antimon und Selen im Bodensee und ihre Wirkung auf das Algenwachstum" |
| 1991 - 2000 | Diplom-Biologin im Institut Alpha, Labor für Umweltanalytik, in Ulm |
| 2000 - 2001 | Fortbildung zur „Korrespondenz und kaufmännischen Sachbearbeitung mit EDV an der Privatschule Schindele in Ravensburg |
| 2001 - 2012 | Laborantin im Fach Biologie, Pädagogische Hochschule Weingarten |
| 2004 - 2011 | Lehrbeauftragte des Faches Biologie, Pädagogische Hochschule Weingarten |
| 2009 - 2011 | Honorarkraft am Kolping - Bildungswerk, Ravensburg |
| seit 2012 | akademische Mitarbeiterin im Fach Biologie, Pädagogische Hochschule Weingarten und pädagogische Mitarbeiterin am Kolping - Bildungszentrum Ravensburg |
Studentische Fachschaft
Die Studentische Fachschaft des Faches Biologie hat inzwischen eine eigene Facebook-Seite. Hinweis: Mit dem Mausklick auf den Link zur "Facebook-Seite der Stufa Biologie" wird auf eine Internetseite weitergeleitet, die nicht von der PH Weingarten oder deren Lehrenden betrieben wird. Die dort publizierten Inhalte sind ausschließlich von den im Impressum genannten Personen zu verantworten. Mit dem Klick auf den Link bestätige ich diesen Hinweis.
Wichtige Informationen für "Erstis"
"Erstis"
Hilfe, ich werd' nicht fertig mit Studieren:
Sollten Veranstaltungen, hauptsächlich Seminare, überbelegt sein, werden Studierende höheren Semesters bevorzugt, um deren Studienzeit nicht zu verlängern. Dies ist völlig normal. Ängste, nicht rechtzeitig fertig zu werden sind unbegründet, es ging uns allen so.
Wie, Was, Wohin soll ich mit...
Nicht verzagen, StuFa fragen! Wir bemühen uns, euch bei allen auftretenden Problemen weiter zu helfen, ihr könnt euch auf uns verlassen. Sprecht uns einfach auf dem Gang, vor oder nach einer Veranstaltung an oder schickt eine Mail mit euren Sorgen.
Tutoren
Tutoren sind meist Studenten höheren Semesters, die den Dozenten in Vorlesungen/ Seminaren zur Hand gehen, Arbeitsmaterial herrichten, selbiges wieder aufräumen, sowie Studenten bei Arbeitsaufträgen betreuen. Sie sind dafür da, euch weiter zu helfen, nutzt diese Chance!
Noch ein Wort zum Umgangston, dem Verhalten in Veranstaltungen und Schriftverkehr:
Auf den Umgangston legen wir besonders großen Wert, denn dies ist in der heutigen Zeit anscheinend nicht mehr selbstverständlich. Also denkt bitte an einen höflichen, angemessenen Umgangston – egal mit wem ihr redet.
Höflichkeit schließt auch das Verhalten in den Veranstaltungen ein. Das heißt, der Dozent beendet die Lehrveranstaltung mit einem abschließenden Wort, was heißt, dass erst dann, und ausschließlich ab dann, begonnen werden sollte, die persönlichen Schreibutensilien etc. einzupacken. Bei Seminaren, die im Gegensatz zu Vorlesungen eher praktisch angelegt sind, sollte jeder mindestens seinen Arbeitsplatz aufräumen und das ausgegebene Material zurück bringen.
Vielen mag dieser Punkt spießig oder überflüssig erscheinen, doch in der Vergangenheit hat sich mehrfach gezeigt, dass viele Studierende sich sehr unhöflich verhalten und die grundlegendsten Formen des Umgangs miteinander nicht verstanden haben.
Eine E-Mail stellt nichts anderes als einen Brief dar, also bitte auch die entsprechenden Förmlichkeiten einhalten (man fällt bei einem Brief auch nicht mit der Tür ins Haus; gängig im Schriftverkehr ist ebenso eine entsprechende Anrede und Verabschiedung).
Bei Beratungen (auch und vor allem bei E-Mails) daran denken, die Prüfungsordnung, Stufenschwerpunkt und gewählte Fachkombination anzugeben – ansonsten ist keine Beratung möglich.
Mitgliedersuche StuFa-Bio
Hast du Interesse dich zu engagieren und etwas zu bewegen? Dann melde dich direkt bei einem StuFa-Mitglied, oder per Mail. Wir freuen uns.
Infos zum Studium
Info zu Studienleitfäden
Für das Fach Biologie stehen Studienleitfäden als Übersichten zur Verfügung, auf denen die besuchten Modul-Veranstaltungen eingetragen werden können. Die Übersichten sollen helfen, einen besseren Überblick über das Studium, bereits besuchte Veranstaltungen und noch ausstehende Veranstaltungen zu erhalten und damit zu einem reibungslosen Verlauf des Studiums beitragen.
LA PO 2015
Fachsprecher
Prof. Dr. Christian Hörsch
Raum: NZ 1.44
Tel.: 0751/501-8384
Fax: 0751/501-58384
Prüfungen
Zentral organisierte Prüfungen
Die zentral organisierten Prüfungen werden durch das Prüfungsamt koordiniert. Die relevanten Informationen dazu finden Sie über den Link zur Website des Prüfungsamts.
Klausuren und mündliche Prüfungen müssen beim Prüfungsamt über das LSF angemeldet werden!
Vom Fach organisierte Prüfungen
Schriftliche Modulprüfungen (Portfolios, Hausarbeiten,..) werden bei dem jeweiligen Dozenten angefragt
Klausuren und mündliche Prüfungen werden über das Prüfungsamt angemeldet (s.o.)
Bachelorstudiengänge
Das Studium ist ausgerichtet auf die Erfordernisse der Bildung und Erziehung der Altersgruppe der 5- bis 12-jährigen Kinder unter Berücksichtigung grundlegender Aspekte der Didaktik der Primarstufe und des Anfangsunterrichts.
Der Bachelorstudiengang Lehramt Sekundarstufe I bereitet optimal auf einen Bildungsberuf im Umgang mit Jugendlichen vor.
Der Studiengang trägt dazu bei Nachhaltigkeit und nachhaltiges Leben im Sinne der Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE) den verschiedenen Personengruppen zu vermitteln.
Masterstudiengänge
Der Masterstudiengang „Lehramt Grundschule“ mit dem Abschluss Master of Education (M.Ed.) schließt an den B.A. Lehramt Grundschule an.
Der Masterstudiengang „Lehramt Sekundarstufe I” mit dem Abschluss Master of Education (M.Ed.) schließt an den B.A. Lehramt Sekundarstufe I an
Modulverantwortlichkeiten
Sachunterricht
Module | Verantwortliche/r |
| BA Modul 1 | Markus Reiser (markus.reiser[at]ph-weingarten.de) |
| BA Modul 2 | Erziehungswissenschaften / Sachunterricht |
| BA Modul 3 | Erziehungswissenschaften / Sachunterricht |
| BA Modul 4 | Markus Reiser (markus.reiser[at]ph-weingarten.de) |
| MA Modul 1 | Prof. Dr. Christian Hörsch (christian.hoersch[at]ph-weingarten.de) |
Sekundarstufe
Module | Verantwortliche/r |
| BA Modul 1 | Prof. Dr. Holger Weitzel (weitzel[at]ph-weingarten.de) |
| BA Modul 2 | Markus Reiser (markus.reiser[at]ph-weingarten.de) |
| BA Modul 3 | Markus Reiser (markus.reiser[at]ph-weingarten.de) |
| BA Modul 4 | Prof. Dr. Holger Weitzel Dr. Lisa Kimmerle |
| BA Modul 5 | Dr. Petra Duske (petra.duske[at]ph-weingarten.de) |
| BA Modul 6 | Prof. Dr. Christian Hörsch (christian.hoersch[at]ph-weingarten.de) |
| BA Modul 7 | Prof. Dr. Christian Hörsch (christian.hoersch[at]ph-weingarten.dee) |
| MA Modul 1 | Markus Reiser (markus.reiser[at]ph-weingarten.de) |
| MA Modul 2 | Prof. Dr. Holger Weitzel (weitzel[at]ph-weingarten.de) |
Umweltbildung
Module | Verantwortliche/r |
| BA U-Bio 1 | Svenja Baumgartinger (svenja.baumgartinger[at]ph-weingarten.de) |
| BA U-Bio 2 | Svenja Baumgartinger (svenja.baumgartinger[at]ph-weingarten.de) |
| BA U-Bio/Geo 1 | Svenja Baumgartinger (svenja.baumgartinger[at]ph-weingarten.de) |
| BA U-Bio/Geo 2 | Svenja Baumgartinger (svenja.baumgartinger[at]ph-weingarten.de) |
Exkursionen
Exkursionsziele im SoSe 2025 auf einen Blick
- Wattenmeerexkursion in der Exkursionswoche
Ansprechpartner: Markus Reiser
- Alpenexkursion an den Golm vom 06.07. - 11.07.2025
Ansprechpartnerin: Dr. Petra Duske
Download Plakat Alpenexkursion 2025
Alles rund um unsere Exkursionen
Info
Ein wesentliches Merkmal bei der Ausbildung von Biologielehrerinnen und Biologielehrern ist die Teilnahme an Exkursionen. Aus diesem Grund bietet das Fach Biologie nicht nur die Möglichkeit, die Region Oberschwaben und Südwürttemberg zu erkunden, sondern veranstaltet Exkursionen in ganz Deutschland und anderen Ländern.
Anmeldeformular für die Exkursion
Hier finden Sie das Anmeldeformular für die Exkursionen (PDF)
Bankdaten
Landesoberkasse Baden-Württemberg
IBAN: DE0260050101795530102
BIC: SOLADES ST 600 BW Bank Karlsruhe
Bitte geben Sie unbedingt das Kassenzeichen und Ihren Namen im Verwendungszweck an!
Exkursion "[bitte die entsprechende Bezeichnung eingeben] / Ihren Namen & Vornamen / KZ 9879220104688 [und das enstpechende Semester]
Downloads
Aktuelle Exkursion
Archiv
- Exkursion SoSe 2023: Download PP Archiv 2023
- Exkrusion SoSe 2021: Informationen zur Exkursion "Regionale außerschulische Lernorte Oberschwabens“(PDF)
- Exkursion SoSe 2020: Informationen zur Exkursion Ebro-Delta (PDF)
- Exkursion 2019: Hier kommen Sie zur Übersicht der angebotenen Exkursionen im SoSe 19 (PDF)
Ökologischen Lehr-Lern-Garten (ÖLLG)
Herzlich Willkommen auf diesen Seiten. Hier finden Sie Informationen zu unserem Hochschulgarten. Der Garten wird vom Fach Biologie betreut und gepflegt und ist in der Lehre der Biologie in den verschiedenen Studiengängen veranktert.
- Unter dem Reiter "Fachliche Praxis" finden Sie Informationen, wie der ÖLLG im Studium integriert ist.
- Im Bereich "Pädagogische Praxis" finden Studierende Informationen, wie die Überschneidung zur Schule durchgeführt wird. Interessierte Lehrkräfte können sich hier über unsere Angebote für Schulklassen informieren.
Unsere Öffnungszeiten:
Mittwochs von 12:30 - 14:30 Uhr
In unserem ÖLLG zu finden:
Schulgartenelemente
- Gemüsebeete
- Hochbeete (mit Frühbeetaufsatz)
- Kräuterspirale
- Beerenobst - Naschgarten
- Gewächshaus
- Gartenhäuschen
- Grünes Klassenzimmer mit Outdoorküche
- Holzbackofen
- Barfußpfad
Biotope
- Teich
- Dachbegrünung Gartenhäuschen
- Pilzgarten
- Trocken - Kalkschotterbeet
- Blühwiese Sonnenpflanzen
- Blühwiese Halbschattenpflanzen
- Hecke
Tiere
- Insektenhotels
- Vogelnistkästen
- Igel Unterschlupf
- Florfliegen - Nisthilfe
Fachliche Praxis
Seminare
Im Sommer- sowie im Wintersemester wird je ein Seminar Lernort Schulgarten Sommerkurs / Lernort Schulgarten Winterkurs angeboten. Wenn eine Vertiefung im Bereich Schulgarten gewünscht ist, können beide Seminare als Wahl Veranstaltungen besucht werden. Dies bietet den Vorteil den Garten und die Arbeiten im Garten im ganzen Jahresverlauf kennen zu lernen.
Der Sommerkurs findet wöchentlich statt. Bitte beachten Sie, dass ein Schul-Garten mehr Pflege als ein mal wöchentlich benötigt. Besonders zum Gießen sind mehrere Einsätze von den Teilnehmer*innen erforderlich. Außerdem ist das Schulgartenfest ein Bestandteil des Seminars
Der Winterkurs findet 14tägig statt. Zusätzlich finden zwei Block Termine statt (Heckenschnitt, Aussat für den Frühling).
Modulprüfungen / Projekte
- Es besteht die Möglichkeit in verschiedenen Modulen die Modulprüfung als Projekt im Garten abzulegen. Für aktuelle Themen wenden Sie sich an Svenja Baumgartinger:
- Sek 1: M6
UB: BioGeo1, BioGeo2
Biologisches Projekt
- Aktuelle Projekte:
- Umgestaltung der Hecke für mehr Biodiversität
- Regenwassernutzung
- Umgestaltung des Gartenhäuschens
- Abgeschlosse Projekte:
- Dachbegrünung des Gartenhäuschens
- Gartenteich
- Kräuterspirale
- Barfußpfad
Bachelor-/Masterarbeiten
Es besteht die Möglichkeit Abschlussarbeiten mit einem Schulgartenbezug zu schreiben
Bisherige Arbeiten:
Konzeption eines Escape Game für den ÖLLG
Ansprechpartnerin:
Svenja Baumgartinger
Pädagogische Praxis
Schulgartenfest
Ein mal jährlich, am 1. Dienstag im Juli findet traditionell unser Schulgartenfest statt. Gemeinsam mit dem Grundschulzentrum wird dieser Tag gestaltet. Schulklassen aus Weingarten und Ravensburg werden eingeladen um an dem Programm teil zu nehmen. Die Studierenden bieten für die Schulklassen ein Lernprogramm im Schulgarten an, welches die Kinder an verschiedenen Stationen durchlaufen können.
Escape Game im ÖLLG für Schulklassen
Interessierte Klassen können den ÖLLG besuchen. In einer Bachelorarbeit wurde ein Escape-Game für unseren Hochschulgarten entwickelt. Dies kann von Schülerinnen und Schülern der Sek 1 (bevorzugt 5./6. Klasse) durchgeführt werden. Das Spiel bietet interessante Inhalte um den Lernort Schulgarten.
BNE & ökologischer Hochschulgarten
BNE & ökologischer Schulgarten
Bildung für nachhaltige Entwicklung spielt eine zunehmend bedeutsamere Rolle, um den Herausforderungen des Klimawandels zu begegnen. Die Devise Global Denken - Lokal Handeln kann im Ökologischen Lehr-Lern-Garten situationsorientiert umgesetzt werden. Im authentischen Kontext können Studierende auf der Grundlage eigener Erfahrungen Kompetenzen zur Nutzung des Lernorts Schulgarten erwerben.
Der Ökologische Lehr-Lern-Garten ist offizieller BNE Akteur und auf der Landkarte der Deutschen Unesco-Kommission als Bildungsort für BNE verzeichnet. Ziel dieser Karte ist es, die Arbeit sichtbar zu machen, um sich mit anderen auszutauschen und gegenseitig zu unterstützen - s. Link:
Biodiversität im Garten
Zur Förderung der biologischen Vielfalt werden unterschiedliche Lebensräume für Pflanzen und Tiere gestaltet. Zu diesen Lebensräumen gehören der Teich, der Totholzhaufen, das Kalkschotterbeet, die Hecken. Außerdem werden verschiedene Nisthilfen angeboten. Hier haben wir verschiedene Nishilfen für Vögel installiert aber auch für Insekten und Nützlinge wie Florfliegen.
Am Teich, in dem neben Libellenlarven, z.B. der Blaugrünen Mosaikjungfer, und diversen Schnecken, z.B. Posthorn- und Spitzschlammschnecken, auch viele Bergmolche leben, kann die Vielfalt vom Steg aus erkundet werden. Eine von Solarpanels betriebene Pumpe sorgt für regelmäßigen Sauerstoffeintrag.
Ökologischer Garten
Ein Teil unseres Gartens ist unser Gemüsegarten angelegt. In Beeten und Hochbeeten werden verschiedene Kulturen angebaut. In Nutzpflanzenbeeten werden Grundregeln des ökologischen Gärtnerns, wie z.B. Mischkultur und Fruchtfolge, handelnd umgesetzt.
Naturgarten
Wir versuchen den Garten bestmöglich als Naturgarten anzulegen. Das bedeutet das wir überwiegend heimische Wildpflanzen nutzen um auch heimischen Tierarten Nahrung und Lebensraum zu bieten. Wildstauden und Gehölze bieten zusätzliche Nahrungsquellen für Insekten. So konnten bereits unterschiedliche Schmetterlinge, wie z.B. Landkärtchen, Faulbaumbläuling (Foto), Kleiner Fuchs und Zitronenfalter beobachtet werden.
Verweilen oder Feiern im Schulgarten
Unser Garten lädt zum Verweilen und Feiern ein:
- Im Backofen können Dinnete, eine schwäbische Spezialität ähnlich dem Flammkuchen, mit frischen Kräutern aus dem Garten garniert, gebacken werden.
- Dann wird der Schulgarten beispielsweise jährlich gerne bei unserem Schulgartenfest genutzt.
(Bitte scrolle nach oben zum Abschnitt "In unserem ÖLLG zu finden" und dort zu "Pädagogische Praxis". Dort findest Du alle Infos zum Schulgartenfest.)
Sieh dich gerne um oder komme zu unseren Öffnungszeiten (mittwochs von 12:30 - 14:30 Uhr) vorbei.
Einblick in den Schulgarten
Sehen Sie sich gerne digital in unserem Ökologischen Lehr-Lern-Garten um - über die nachfolgenden Kanäle:
- Interaktive Karte (bitte herunterscrollen)
- Instagram Account (bitte herunterscrollen)
- Und natürlich auf unserer Homepage finden Sie weitere Informationen
Über einen anschließenden Besuch direkt in unserem ÖLLG freuen wir uns natürlich sehr....
Du warst noch nie im ökologischen Lehr-Lerngarten?
Dann schau doch gleich mal rein.
Mithilfe der interaktiven Karte kannst du dich virtuell durch den Garten bewegen. Fotos und spannende Informationen laden dazu ein, die einzelnen Elemente zu erkunden.
Es gibt zwei Möglichkeiten, die Karte zu nutzen:
- Über diese Verlinkung können Sie die Karte als (PDF) Datei direkt downloaden.
- Oder du klickst direkt auf das Foto und kommst dann über einen Genially-Link zum digitalen Schulgarten.
Natürlich freuen wir uns, auch dich im „echten“ Garten zu begrüßen. Komm doch mal zu den Öffnungszeiten vorbei.
Entstanden ist die Karte im Rahmen des biologischen Projektes (M2 Master Sek 1) im Sommersemester 2024.
Interaktive Karte des ÖLLG
Per Klick kommen Sie über einen Genially-Link zu einer Beschreibung der einzelnen Stationen des Schulgartens...
Die Datei benötigt einen Moment, bis sie geladen ist. Bitte haben Sie etwas Geduld!
Unserer Video- und Podcastreihe zum ÖLLG:
Die Natur im Garten hautnah erleben
Zum Video
Pflanzen: Gemüse, Kräuter, Wildpflanzen - ein Garten für alle
Zum Video
Ein Blick auf die Tiere im Ökologischen Lehr-Lerngarten
Zum VideoEinführung: Erste Überlegungen zum ÖLLG
Vertiefung: Pädagogische & soziale Vorteile bei der Umsetzung eines ÖLLG
Herausforderungen bei der Einrichtung bzw. Instandhaltung des ÖLLG
Lehrpfad Wild- und Heilkräuter
Wir laden euch ein, uns auf eine spannende Tour durch den ökologischen Lehrgarten zu begleiten.
- Nutzt eure Sinne auf der Entdeckungsreise von unseren Wild- und Heilkräutern auf der Wiese.
- Haltet die Augen offen, wenn ihr den Schulgarten betretet und informiert euch gerne über einige Wild- und Heilkräuter.
- Nutzt dazu die Übersichtstafel und die Beschreibungen der Pflanzen im Garten.
- Achtet darauf, dass die Pflanzen wild wachsen und nicht nur in den angelegten Bereichen zu finden sind..
Und noch ganz wichtig:
Achtet darauf, dass Ihr die Pflanzen eindeutig erkennt - Ihr sammelt diese in eigener Verantwortung!
Wir freuen uns auf Euren Besuch.
Standort Übersichtstafeln
Übersichtstafel Schulgarten:
Wenn ihr durch das Tor des Schulgartens tretet, findet ihr die Übersichtstafel auf dem Weg zu den Gemüsebeeten...
Übersichtstafel Schulgarten in großem Format mit QR-Codes
Die Beschilderung zu den einzelnen Kräutern befindet sich nach dem Eingang direkt linker Hand und ebenso auf dem Weg zu den Gemüsebeeten. Für eine Übersicht, könnt ihr auch auf der virtuellen Karte (unter dem linksseitigen Reiter "Einblick in den Schulgarten) genauer nachschauen.
Hier findet ihr ein Beispiel zum Steckbrief der Wildkräuter...
Wir wünschen Euch viel Vergnügen auf Eurer Entdeckungsreise!
Etwas zum Staunen
Kulturpflanzen vs. Wildpflanzen
Ein frischer Feldsalat und man hat wichtige Nährstoffe zu sich genommen. Oder? Natürlich, doch ein Salat aus Löwenzahnblättern enthält in vielen Bereichen sogar fast die doppelte Menge an Inhaltsstoffen.
Hier einmal zum Vergleich (1): Inhaltsstoffe Feldsalat vs. Löwenzahn
Wildkräuter gehören in den Garten
Der Löwenzahn zum Beispiel stellt für 70 der 560 heimischen Wildbienenarten Nektar und Pollen bereit. So geht es vielen Lebewesen. Häufig sind sie sogar auf spezifische heimische Wildpflanzen angewiesen und finden ansonsten zu wenig Nahrung. Wenn man also den heimischen Insekten etwas Gutes tun möchte, dann sollten die Wildkräuter nicht entfernt werden. Ein weiterer Vorteil, den die Wildkräuter mitbringen, ist ihre Angepasstheit an die vorherrschenden Umgebungsbedingungen. Wildkräuter gehören in den Garten. (2)
Ökologischer Fußabdruck
Der überdurchschnittliche Lebensstandard vieler Menschen sorgt für Belastungen der Umwelt. Immer weniger von dem, was wir täglich zu uns nehmen, wird tatsächlich lokal produziert. Wildkräuter hingegen sind nicht nur schmackhaft und reich an Inhaltsstoffen, sondern müssen nicht landwirtschaftlich kultiviert werden. Dadurch kann ein Beitrag zur Verkleinerung des ökologischen Fußabdrucks geleistet werden. (2)
Klimawandel gefährdet Arzneikräuter
Der Klimawandel verändert das komplette Leben auf dem Planeten, aber sind dadurch auch unsere Heilpflanzen in Gefahr?
Seit einiger Zeit beobachten Wissenschaftler den Bestand vieler Heilkräuter durch zunehmende Wetterextreme.
Risikofaktor Erderwärmung
Zu akuten Bedrohungen für Arzneipflanzen die direkt oder indirekt mit dem Klimawandel in Zusammenhang stehen, gehören steigende Temperaturen, Trockenheit und Dürren, aber auch Starkregen, zu viel Kohlenstoffdioxid in der Luft und die Verbreitung von Schädlingen und Krankheitserregern.
Wissenschaftler berichten, dass der Bestand zahlreicher Arzneipflanzen bereits durch nicht nachhaltigen Anbau mit Überernten gefährdet wird. Der Klimawandel könnte dies weiter verschärfen und dies hat das Aussterben mancher Kräuter zur Folge. Außerdem wachsen verbleibende Heilpflanzen schlechter und sind von geringerer Qualität. Auch Inhaltsstoffe und die medizinische Wirkung könnten sich nachteilig verändern - im schlimmsten Fall verlieren Arzneikräuter ihre positiven gesundheitlichen Eigenschaften.
Globale Folgen
Heutzutage ist die Pflanzenmedizin hauptsächlich für Prävention und Vorbeugung zunehmend beliebt. Bei schwerwiegenden Erkrankungen werden die grünen Helfer oft unterstützend eingesetzt. Diese zusätzliche Unterstützung haben aber nicht alle Menschen. Vor allem in Entwicklungsländern sind pflanzliche Mittel nach wie vor Hauptmedikamente und oft sogar die einzig verfügbaren Medikamente.
Überleben sichern
Verändert das Klima den ursprünglichen Lebensraum, haben auch Pflanzen Möglichkeiten, ihr Überleben dennoch zu sichern. Sie können sich an die neuen Bedingungen anpassen, oder in benachbarte Regionen auswandern. Nach Einschätzung der Forscher schaffen es aber einige Arzneipflanzen nicht rechtzeitig, einen neuen Lebensraum zu finden. Ein Beispiel hierfür wäre die Heilpflanze Tylophora. Sie wächst heute in einigen Gebieten Pakistans. Ihr wird ein vollständiger Verlust dieses Lebensraumes vorausgesagt.
Handeln in Not
Wird der Klimawandel nicht erfolgreich nachhaltig bekämpft, empfiehlt ein Forscherteam, Arzneimittel vermehrt in Gemeinschaftsgärten anzubauen. So kann ein lokaler Zugang zu den Heilkräutern erhalten bleiben. Zudem sollten Landwirte zeitnah in Bezug auf nachhaltige Bewirtschaftung und Überwachung der Pflanzenqualität geschult werden.
Ein letzter Ausweg wird darin gesehen, dass bedrohte Pflanzen vom Menschen in neue Lebensräume umgesiedelt werden und durch eine standortunabhängige Saatenbank angelegt wird.
Wildkräuter in der Küche
Wieso brauchen wir Wildräuter in der Küche?
Durch die Farbvielfalt und die verschiedenen Texturen sind Wildkräuter nicht nur eine Anregung für alle Sinne, sondern zusätzlich noch sehr gesund. Im Vergleich zu Kulturgemüse besitzen Wildkräuter etwa die vierfache Menge an Vitamin C, enthalten doppelt so viel Carotin und sind reich an Spurenelementen und Mineralstoffen.
Außerdem besitzen Wildkräuter Bitterstoffe. Bitterstoffe sind appetitanregend und verdauungsfördernd. Zudem unterdrücken Sie den Wunsch auf Süßes und helfen zeitgleich dem Immunsystem auf die Sprünge. (1)
Ihr findet hier einige leckere Rezepte zu den Wildkräutern:
Bitte beachtet, dass ihr tatsächlich nur Pflanzen verwendet, bei denen ihr euch sicher seid, dass sie kein giftiger Zwilling sind!
Bärlauch (Allium ursinum)
| Zutaten für zwei Baguettes: 500 g Weizenmehl 10 g frische Hefe 5 g Zucker 10 g Salz 260 g lauwarmes Wasser 15 g Olivenöl 30 g gewaschener und gehackter Bärlauch |
Zubereitung: Vermischt im ersten Schritt das Wasser mit der Hefe und dem Zucker. Gebt danach 100 g des Mehls hinzu und lasst den Teig an einem warmen Ort 30 Minuten gehen. Fügt im Anschluss die restlichen Zutaten hinzu und verknetet den Teig bis eine einheitliche Masse entstanden ist. Danach benötigt der Teig nochmals 90 Minuten Ruhe. Formt als nächstes zwei Baguettes auf einer bemehlten Arbeitsfläche, setzt sie auf das Backblech und lasst sie erneut für etwa 45 Minuten ruhen. In der Zwischenzeit wird der Ofen auf 220°C Ober- und Unterhitze vorgeheizt. Bevor die Baguettes für 25 Minuten in den Ofen kommen besprüht ihr sie mit etwas Wasser und schneidet sie schräg ein. (14) |
| Verzehrempfehlung: Super lecker schmecken die Baguettes wenn sie frisch sind. Sie können zusammen mit dem Wildkräutersalat oder dem Löwenzahn-Pesto aus unseren Rezepten serviert werden. |
Download:
Der Bärlauch und seine giftigen Zwillinge - Unterscheidungsmerkmale (PDF)
Achtung: Der giftige Zwilling des Bärlauchs - das Maiglöckchen!
Damit Sie das Maiglöckchen, den giftigen Zwilling vom Bärlauch unterscheiden können, haben wir Ihnen das Foto hierzu eingestellt....
Das Gänseblümchen (Bellis perennis)
Gänseblümchen-Sirup:
| Zutaten: 120 g frische Gänseblümchen 1 l Wasser 1 kg Kristallzucker 2 Bio-Zitronen |
Zubereitung: Kochen Sie das Wasser in einem Topf auf. Währenddessen wird eine Zitrone gewaschen und in Scheiben geschnitten. Übergießen Sie im Anschluss die Zitronenscheiben und die Gänseblümchen mit dem kochenden Wasser und stellen Sie den Sirup für zwei Tage an einen kühlen, dunklen Ort. Nach der Lagerung wird alles durch ein Sieb in einen Topf gefüllt und mit dem Saft der zweiten Zitrone und dem Zucker vermengt. |
Verzehrempfehlung: Der Sirup schmeckt an heißen Sommertagen besonders gut mit Wasser und erfrischenden Eiswürfeln |
Gundermann (Glechoma hederacea)
Wildkräuterquark
| Zutaten: 250 mg Speisequark 2 Hände Wildkräuter der eigenen Wahl (Bsp.: Löwenzahn/Knoblauchsrauke/ Spitz-Wegerich...) 1/2 Handvoll Gundermann 1 Spritzer Zitronen- oder Limettensaft Salz und Pfeffer |
Zubereitung: Die Kräuter werden zerkleinert und vermischt. Im Anschluss werden sie unter den Quark gehoben und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. (8) |
| Hinweis: Vorzugsweise frische und junge Blätter verwenden, um einen bitteren Nachgeschmack zu verhindern. |
Verzehrempfehlung: Der Quark passt hervorragend zum Rezept unserer Nussbratlinge oder auch zu frischem Brot und Baguette. |
Kriechendes Fingerkraut (Potentilla reptans)
Ofengemüse mit Fingerkraut:
| Zutaten: Gemüse deiner Wahl (Kartoffeln, Karotten, Pilze, Paprika, Zucchini...) Wurzeln des Fingerkrauts |
| Zubereitung: Alle Zutaten kleinschneiden, mit etwas Öl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und anschließend für etwa 40 Minuten in den Backofen schieben (bei 180 °C Ober- und Unterhitze). (16) |
| Hinweis: Die Wurzel des Fingerkrauts ist sehr intensiv bis bitter. Daher sollte sie vor dem Verzehr ausgekocht werden. |
| Verzehrempfehlung: Zum Ofengemüse passt sehr gut das Bärlauch-Baguette aus unseren Rezepten. |
Kriechender Günsel (Ajuga reptans)
Nussbratlinge vom kriechenden Günsel
| Zutaten: 80 g gemischte Nüsse (Bsp.: Haselnüsse & Walnüsse) 50 g Parmesan 5 – 7 Blätter vom Kriechenden Günsel 1 Ei 75 g Paniermehl 1 halbe Möhre |
| Zubereitung: Als Erstes werden die Nüsse klein gehackt und mit dem Paniermehl vermengt. Im Anschluss wird die Möhre geraspelt und die Blätter des Günsels zerkleinert. Im nächsten Schritt wird nun alles miteinander vermengt. Nach der Hinzugabe von Ei, Parmesan, Pfeffer und Salz, können kleine Bratlinge geformt werden. Im letzten Schritt werden die Bratlinge von beiden Seiten ca. 10 Minuten angebraten. |
Verzehrempfehlung: Zu den Bratlingen schmeckt besonders gut ein frischer Salat oder ein Kräuterquark mit Gundermann. |
Löwenzahl (Taracaxum officinale)
Löwenzahngelee:
| Zutaten: 230 g Löwenzahnblüten 1 kg Gelierzucker 1l Wasser 1 Zitrone |
Zubereitung: Die Blüten von kleinen Tieren oder Schmutz und dem Stängel befreien. |
| Hinweis: Wenn die Kelchblätter entfernt werden, schmeckt das Gelee süßer und erinnert an Lindenblütenhonig. |
Löwenzahnpesto:
| Zutaten: 170 g junge Löwenzahnblätter 30 g Walnüsse 120 ml Olivenöl 2 Knoblauchzehen 1/2 TL Salz 40 g geriebener Parmesan |
Zubereitung: Zu Beginn werden die Walnüsse in einer Pfanne angebraten. Im Anschluss die Löwenzahnblätter, das Olivenöl und die Nüssen mit einem Stabmixer zerkleinern. |
| Verzehrempfehlung: Besonders gut schmeckt das Pesto auf frischem Baguette. Schaue dafür gerne mal bei unserem Rezept für das Bärlauchbaquette vorbei. |
Roter Klee (Trifolium pratense)
Brot mit rotem Klee
Zutaten: 2 Tassen Mehl |
Zubereitung: In einer Schale werden alle trockenen Zutaten miteinander vermengt. In einer zweiten Schale werden alle feuchten Zutaten vermischt. Im Anschluss alles zusammenschütten und miteinander verkneten. Danach die Masse in eine Backform geben und für ca. 25-30 Minuten bei 180 °C umluft backen. (9) |
| Hinweis: Das Brot kann auch in Muffinförmchen gebacken werden. Dadurch erhält man Brötchen. Hierbei muss die Backzeit um 5-10 Minuten gekürzt werden. |
| Verzehrempfehlung: Das Brot schmeckt frisch mit etwas Butter, Löwenzahngelee oder Honig einfach nur hervorragend |
Scharbockskraut (Ficaria verna)
Scharbockskraut-Dip:
| Zutaten: 1 Möhre 1/4 Lauchstange 1 Hand Scharbockskraut-Blätter 200 g Frischkäse |
Zubereitung: Die Möhre schälen und klein raspeln. Im Anschluss den Lauch waschen und in dünne Ringe schneiden. Ebenso wird das Scharbockskraut gewaschen und zerkleinert. Zum Schluss werden die Zutaten mit dem Frischkäse vermengt und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. (11) |
| Hinweis: Die Blätter des Scharbockskrauts dürfen nur vor der Blüte verwendet werden, da sie sonst Toxine enthalten. |
| Verzehrempfehlung: Der Dip schmeckt besonders gut mit Knäckebrot oder frischem Brot. |
Spitzwegerich (Plantago lanceolata)
Beim Spitzwegerich können alle Bestandteile gegessen werden.
Die Blätter haben dabei einen pilzähnlichen Geschmack, können roh aber auch einen bitteren Beigeschmack haben. Diese bittere Note ist vor allem bei den älteren Blättern vertreten, weshalb zum Verzehr am besten die Blätter im Frühjahr gesammelt werden sollten. Die Blüten und Samen schmecken eher nussig und bei längerem Kauen pilzartig.
Einen Tee gegen Husten:
| Gießen Sie zwei Teelöffel getrockneter Blätter mit 250 ml kochendem Wasser auf. Die Ziehzeit beträgt ca. 10 Minuten. Zur Süßung kann Honig verwendet werden. Bei Entzündungen der Mund- und Rachenschleimhaut kann der Tee auch gegurgelt werden. (2) |
Ein schmackhafter Wildkräutersalat:
Einen Kopfsalat waschen und kleinschneiden. Einen Apfel hinzufügen. Am Ende noch mit Essig, Zitronensaft, Honig und Öl anrichten. (3) |
Wiesenlabkraut (Gallium mollugo)
Wildkräutersalat:
| Zutaten: 150 g junge Triebe des Wiesen-Labkrautes 150 g Salat 1 Apfel 1 Zwiebel 3-5 EL Olivenöl 2-3 EL Weißweinessig 1 TL Honig 50 g Kerne nach Wahl |
Zubereitung: Salat, Wiesen-Labkraut und den Apfel waschen und kleinschneiden. Im Anschluss die Zwiebel schälen und ebenfalls hinzufügen. Danach die Salatkerne kurz anrösten und gemeinsam mit dem Dressing aus Öl, Essig, Salz, Pfeffer und Honig unterheben. (13) |
| Verzehrempfehlung: Zum Salat passt eine frische Scheibe des Bärlauchbaguettes aus unseren Rezepten. |
Wiesenstorchenschnabel (Geranium pratense)
Wildkräutersalat/Spinat oder Deko:
Zubereitung: Die jungen Blätter des Wiesenstorchschnabels können für einen schmackhaften Wilkräutersalat verwendet werden. Schaue hierzu nach dem Rezept beim Wiesen-Labkraut nach. Ebenso können die jungen Blätter gedünstet in Suppen oder als Spinatersatz Einsatz finden. Die Blüten des Wiesenstorchschnabels sind ebenfalls essbar und vor allem dekorativ auf Salaten. |
| Hinweis: Es sollten ausschließlich junge Blätter verwendet werden, da sie mit zunehmender Dauer sehr intensiv bis bitter schmecken. (10) |
Wilde Malve (Malva sylvestris)
Malvenblütensirup:
| Zutaten: 1 kg Zucker 1 l Wasser 600 g getrocknete Malvenblüten 30 g Zitronensäure 2 Bio-Zitronen in Scheiben |
| Zubereitung: Das Wasser kochen und den Zucker darin auflösen. Danach das Zuckerwasser abkühlen lassen und im Anschluss die Blüten, die Zitronensäure und die geschnittenen Zitronen hinzufügen und einen Tag ziehen lassen. Danach durch ein Sieb in Flaschen abfüllen und an einem dunklen Ort aufbewahren. (15) |
| Hinweis: Werden Malvenblüten in Wasser gelegt, verfärben sie dieses blau. Durch die Hinzugabe von Zitronensaft kann eine rosa Verfärbung wahrgenommen werden. |
| Verzehrempfehlung: An warmen Sommertagen schmeckt der Sirup besonders gut mit kaltem Wasser, ein paar Basilikumblättern und Eiswürfeln. |
Zaunwicke (Vicia sepum)
| Die jungen Blätter der Zaun-Wicke können als Salatbeilage verzehrt werden. Die Blüten schmecken leicht süßlich und können daher in Backwaren oder Desserts nicht nur optisch sehr dekorativ wirken sondern auch etwas zum Geschmack beitragen. Die Früchte sollten nicht verzehrt werden, da sie zu Erbrechen und Übelkeit führen können. |
Sommerliche Eiswürfel:
Zubereitung: Fülle ein paar der Blüten in die Eiswürfelformen und bedecke sie im Anschluss mit Wasser. Stelle die Form für einige Stunden ins Gefrierfach. (12) |
| Verzehrempfehlung: Die Eiswürfel eignen sich als optischer Hingucker in sommerlichen Getränken. Schaue dafür mal beim Rezept für den Malven-Sirup vorbei. |
Quellenverzeichnis
1) Mayer, J., & Weber, R. (Hrsg.). (2000). Essbare Wildkräuter und -früchte: Erkennen, sammeln und genießen. Urania.
2) Treben, M. (2017). Gesundheit aus der Apotheke Gottes: Ratschläge und Erfahrungen mit Heilkräutern (95. Auflage). Ennsthaler Verlag.
3) eatsmarter.de/rezepte/sommersalat-mit-spitzwegerich-gaensebluemchen-undkraeutern-0
4) www.chefkoch.de/rezepte/4133161655844579/Gaensebluemchensirup.html
5) www.gutekueche.de/loewenzahngelee-rezept-223
6) www.rheinhessenliebe.de/loewenzahn-pesto/
7) www.kraeuter-buch.de/kraeuter/Kriechender-Guensel.html
8) eigene Zusammenstellung des Rezepts
9) unkrautgourmet.blogspot.com/2014/06/rotkleeblutenbrot.html
10) eigene Zusammenstellung des Rezepts
11) maison-rieck.de/2019/03/17/scharbockskraut-dip/
12) www.lubera.com/de/gartenbuch/zaunwicke-p4818
13) eigene Zusammenstellung des Rezepts
14) backenmitleidenschaft.com/2018/04/02/baerlauch-baguette-ein-hauch-von-fruehlingliegt-in-der-luft/
15) a-modo-mio.at/malven/
16) www.diet-health.info/de/rezepte/zutaten/in/bz8718-fingerkraut-kriechendes-potentillareptans
Giftiger Zwilling:
1) Bärlauch: pixabay.com/de/photos/b%C3%A4rlauch-wildgem%C3%BCse-waldknoblauch-3248302/
2) Herbstzeitlose:
pixabay.com/de/photos/pflanze-herbstzeitlose-liliengew%C3%A4chs-2792030/
3) Maiglöckchen:
pixabay.com/de/photos/maigl%C3%B6ckchen-convall%C3%A1ria-blume-2391771/
4) Aronstab:
pixabay.com/de/photos/aronstab-araceae-giftig-pflanze-5190952/
Medizinische Wirkung
Pflanzen in der Heilkunde und ihre Verwendung in der Medizin
Im Laufe der Jahunderte haben die Menschen verschiedenste Eigenschaften von Wildkräutern erkundet. Manche der Pflanzen sorgten für Erleichterungen in Krankheitsfällen, andere wiederum brachten den Tod. Da sich die Menschen zur damaligen Zeit nicht erklären konnten, woher das kommt, entstanden zahlreiche Mythen und Aberglauben. Erst im Laufe des 19. Jahrhunderts mit der Entwicklung der Naturwissenschaften wurden wirksame Stoffe und Stoffgruppen genauer erforscht.
So wurde Mitte des 19. Jahrhunderts Salicylsäure als schmerzlinderndes Mittel aus Mädesüß und Weidenrinde gewonnen. 1899 konnte durch die Acetylierung dann das erste Aspirin auf den Markt gebracht werden. Inzwischen ist vor allem die synthetische Herstellung des ASS zentral und gilt als eines der meist verkauften Arzneimittel.
Viele Pflanzen enthalten einen Wirkstoffkomplex, dessen Isolierung so nicht sinnvoll wäre. Das Maiglöckchen beispielsweise enthält Wirkstoffe gegen Herzschäden, die nur in ihrer Kombination ihre Heilkräfte entfalten können. Viele Wild- und Heilkräuter sind in der Heilkunde wirksam, sollten aber nicht in großen Mengen oder gar nicht verzehrt werden.
Es sind noch längst nicht alle Wirkstoffe und Heilpflanzen entdeckt und beschrieben. Außerdem sollten Heilpflanzen nicht willkürlich konsumiert werden, denn wie bereits der Schweizer Arzt Paracelsus betonte: “Alle Dinge sind Gift und nichts ist ohne Gift. Allein die Dosis macht, dass ein Ding kein Gift ist.”
Die Volksmedizin verwendet seit jeher Heilpflanzen zur Linderung von unterschiedlichsten Beschwerden. Einige Pflanzen werde durch Untersuchungen der Komission E nicht mehr strikt als solche bezeichnet. Die Komission untersucht die Pflanzen auf Unbedenklichkeit und Wirksamkeit und entscheidet dann, ob die Pflanzen als Heilkräuter deklariert werden können. Die Bezeichnung “offizinalis” aus dem lateinischen deutet auf alte Heilpflanzen hin, wodurch auch diese identifiziert werden können.
Bärlauch (Allium ursinum)
Hauptwirkung:
- Entschlackend und reinigend
- Appetitanregend
- Verdauungsfördernd
Hilft auch bei:
- Chronischen Hautkrankheiten
- Arterienverkalkungen
- Atembeschwerden und Atemnot
- Akute und chronische Durchfälle
- Lungen- und Wassersucht
Achtung: Der giftige Zwilling des Bärlauchs - das Maiglöckchen
Damit Sie das Maiglöckchen, den giftigen Zwilling vom Bärlauch unterscheiden können, haben wir Ihnen das Foto hierzu eingestellt....
Gänseblümchen (Bellis perennis)
Hauptwirkung:
|
Enthalten in:
|
Gundermann (Glechoma hederacea)
Hauptwirkung:
|
Hilft auch bei:
Wirkt:
Äußere Anwendung:
Innere Anwendung:
|
Kriechendes Fingerkraut (Potentilla reptans)
Hauptwirkung:
|
Hilft auch bei:
Wirkt:
Äußere Anwendung:
Innere Anwendung:
|
Kriechender Günsel (Ajuga reptans)
Hauptwirkungen:
|
Hilft auch bei:
|
Löwenzahn (Taraxum officinale)
Hauptwirkung:
|
Hilft auch bei:
|
Wirkt:
Enthalten in:
Geeignet für:
|
Roter Klee (Trifolium pratense)
Hauptwirkung:
Hilft auch bei:
|
Anwendung:
|
Scharbockskraut (Ficaria verna)
Hauptwirkung:
Achtung: Nach der Blütezeit nimmt der Giftanteil deutlich zu, was zu Reizungen von Niere und Magen-Darm führen kann. |
Spitzwegerich (Plantago lanceolata)
Hauptwirkungen:
|
Hilft auch bei:
Wirkt: Schleimlösend und die Kieselsäure stärkt Haare und Nägel |
Wiesenlabkraut (Galium mollugo)
Hauptwirkung:
- Blasen und Nierenerkrankungen
- Magen-Darm Beschwerden
Hilft auch bei:
- Hautkrankheiten, Wunden, Furunkeln und Mitessern
- Epilepsie, Nervenleiden
- Schilddrüsenerkrankungen
- Gebärmutterbeschwerden
- krebsartige Geschwüre (Zungenkrebs, krebsartigen Hautleiden)
Wiesenstorchenschnabel (Geranium pratense)
Hauptwirkung:
- entzündungshemmend und abschwellend
Hilft auch bei:
- Leichten Durchfallerkrankungen
- Magen-Darm Beschwerden
- Erkrankungen des Mund- und Rachenraumes
Wilde Malve (Malva sylvestris)
Hauptwirkung:
- entzündungshemmend und abschwellend
Hilft auch bei:
- Leichten Durchfallerkrankungen
- Magen-Darm Beschwerden
- Erkrankungen des Mund- und Rachenraumes
Zaunwicke (Vicia sepium)
Hauptwirkung:
Achtung: Die Samen der Pflanze sind nicht für den Verzehr geeignet und leicht giftig! |
Literaturverzeichnis zu Pflanzen in der Heilkunde
- Hildegard. (2020). Bewährtes Heilwissen für Gesundheit und Wohlbefinden. Naumann & Göbel Verlagsgesellschaft mbH.
- Briemle, G. (1997). Farbatlas Kräuter und Gräser in Feld und Wald: 11 Tabellen. Ulmer.
- Treben, M. (2017). Gesundheit aus der Apotheke Gottes: Ratschläge und Erfahrungen mit Heilkräutern (95. Auflage). Ennsthaler Verlag.
- Mossner, H. (1995). Arzneipflanzen im Unterricht. Aulis-Verl. Deubner.
- Diener, H., & Diener, H. (1987). Fachlexikon ABC Arzneipflanzen und Drogen. Deutsch.
- Grau, J., Hänel, M., Haenel, M., Jung, R., & Münker, B. (1996). Beeren, Wildgemüse, Heilkräuter (G.Steinbach, Hrsg.; Neue, bearb. Sonderausg). Mosaik-Verl.
- Freund, K., Pieper, B., & Müller-Bächtle, A. (2017). Heilpflanzen der Schwäbischen Alb (Originalausgabe). emons.
Pflanzen und der Volksglaube
Informatives!
Hier sollen die in unserer verstandesmäßig und rational geprägten Zeit verlorengegangenen, uralten Weisheiten und Erfarungen zur Ganzheit von Körper, Seele und Geist wieder zu Wort kommen dürfen.
Der Umgang der Menschen aller Kulturen und Völker mit Pflanzen- und Tierwelt manifestierte sich vor allem in Ritualen.
Bärlauch (Allium ursinum)
Umgangssprachliche Namen: Wilder Knoblauch, Hunds-Knoblauch, Beer-Knochblauch |
Volksglauben: Der Name des Bärlauchs leitet sich aus dem Volksglauben ab, dass Bären nach dem Erwachen aus ihrem Winterschlaf als erstes den Bärlauch fraßen, da noch nicht so viele andere Pflanzen zur Verfügung standen. Andere Erzählungen berichten, dass bereits die Germanen diesen Lauch nutzen, um sich den Bärenschinken schmackhaft zu würzen. Die Kelten in Wales verehrten die Pflanze und aßen sie vor jeder Schlacht, um gestärkt in den Kampf zu ziehen. Ursprünglich war auf dem Waliser Wappen ein Bärlauch abgebildet, der inzwischen durch einen allgemeinen Lauch ersetzt wurde. |
Achtung: Der giftige Zwilling des Bärlauchs - das Maiglöckchen
Damit Sie das Maiglöckchen, den giftigen Zwilling vom Bärlauch unterscheiden können, haben wir Ihnen das Foto hierzu eingestellt....
Gänseblümchen (Bellis perennis)
Umgangssprachliche Namen: Monatsblume, Weidenliebchen, Tausendschön, Zeitlose |
Volksglauben: Wenn man Gänseblümchen in den Gänsestall bringt, sterben die Gänse. Haben Gänseblümchen lange Stiele, kommt eine “Sucht” ins Land. Wenn man die ersten drei Gänseblümchen, die man im Frühling findet, mit dem Mund abbeist und isst, dann sei man das ganze Jahr vor Krankheiten geschützt. Wirft man eine Handvoll Blüten in die Luft und fängt diese mit dem Handrücken wieder auf, so bestimmt die Anzahl der gelandeten Büten die zukünftige Kinderzahl. |
Gundermann (Glechoma hederacea)
Umgangssprachliche Namen: Gundelrebe, Gundelkraut, Soldatenpetersilie |
Volksglauben: Der Gundermann hat nicht nur heilende Wirkung, sondern stand in enger Verbindung mit der Geisterwelt. Man sah in diesem Kraut einen guten Geist, der das eigenen Haus und den Hof vor Blitz und Sturm schützen sollte und der auch das Böse fernzuhalten wusste. Dafür müssten die Menschen den Gundermann rings um das Haus herum anpflanzen. Dieser Glaube reichte soweit, dass die Menschen sich in der Walpurgisnacht einen Kranz aus Gundermann ins Haar flochten um die Hexen enttarnen zu können. |
Kriechendes Fingerkraut (Potentilla reptans)
Umgangssprachliche Namen: Kriechender Gänserich, Kriechender Gänsefuß, Fünffingerkraut |
Volksglauben: Das Kraut galt als Schutz vor bösen Geistern und sollte diese vom Haus und Hof fernhalten. |
Kriechender Günsel (Ajuga reptans)
Umgangssprachliche Namen: Blauer Kuckuck, Schäferblume, Gichtkraut, Schlagkraut, Kerze |
| Volksglauben: Wer den Günsel ohne Grund herausreist, wird von Gewitter verfolgt. Das Riechen am kriechenden Günsel würde Sommersprossen verursachen. |
Löwenzahn (Taraxum officinale)
Umgangssprachliche Namen: Pusteblume, Sonnenwirbel, Kuhblume |
Volksglauben: Der Löwenzahn wurde häufig als Orakelpflanze verwendet, wobei der Blütenboden eine Aussage zu bevorstehendem Heil und Unheil treffen kann. Wenn der Blütenboden schwarz war, so ging man davon aus, dass Unheil bevorstünde. Bei weißem Blütenboden war vorläufig nichts zu befürchten. Man unterstellte dem Löwenzahn auch die Wirkung des Schutzes. Wer die ersten drei Knospen des Löwenzahns, die er findet isst, der soll das ganze Jahr vor Krankheit verschont bleiben. Das Pusten von Pusteblumen konnte etwas über das Kind aussagen. Die Samen, die nicht fortflogen waren die Anzahl der zukünftigen Kinder, oder die Jahre bis zur Hochzeit, waren alle Samen weg, sollte |
Roter Klee (Trifolium pratense)
Umgangssprachliche Namen: Wiesenklee, Futterklee, Hummelklee |
Volksglauben: Grund: Es besitzt die alles abwehrende Kreuzform. Der Klee bringt aber nur Glück, wenn er ungesucht gefunden wird! |
Scharbockskraut (Ficaria verna)
Volksglauben: Bei starken Regengüssen wurden die Blüten des Scharbockskrauts auf die Erde gespült. Die Menschen interpretierten diese als vom Himmel gefallene Kartoffelknöllchen, die eine reiche Ernte prophezeien würden. Daher stammt auch der Name des Kartoffelregens. |
Spitzwegerich (Plantago lanceolata)
Umgangssprachliche Namen: Aderblatt, Rippenkraut, Siebenrippe, Wegekönig |
Volksglauben Man reißt ein Blatt der Quere nach durch und zählt dann die hervorragenden Fäden an der Rissstelle ab, dies gibt Auskunft darüber wie viele Kinder man später bekommt. Die langen Fäden bedeuten Jungen, die kurzen Fäden bedeuten Mädchen. |
Wiesenlabkraut (Gallium mollugo)
Umgangssprachliche Namen: Schleierkraut, Rahmkraut, Sternklee, Geißleiter |
Volksglauben: Der gebärenden Frau wird Labkraut-Stroh ins Kissen gelegt, oder es wird aus der Pflanze ein Trunk vorbereitet, um die Nachwehen der Frauen zu heilen. Kleinkinder können im Sud aus Wiesen-Labkraut gebadet werden, dies soll gegen “Mägerei” helfen. |
Wiesenstorchenschnabel (Geranium pratense)
| Umgangssprachliche Namen: Blaues Schnabelkraut |
Volksglauben: Frauen sollten die Wurzel als Amulett um den Hals oder den Arm tragen um den Kinderwunsch zu unterstützen. |
Wilde Malve (Malva sylvestris)
Umgangssprachliche Namen: Hanfpappel, Rosspappel, Algiermalve |
Volksglauben: In der Geschichte sollte die Wilde Malve einen Indikator für Fruchtbarkeit darstellen. Die Frau sollte dabei eine Malve mit ihrem Urin gießen. Sofern diese innerhalb von drei Tagen keine negativen Anzeichen zeigte, sei die Frau fruchtbar. Daher leite sich auch der Name der Pissblume ab. Der Pflanze wurde zusätzlich bei übermäßigem Verzehr das Herbeilocken von Läusen nachgesagt |
Zaunwicke (Vicia sepium)
Umgangssprachliche Namen: Aderblatt, Rippenkraut, Siebenrippe |
Volksglauben: Wenn es an Dreifaltigkeit, an Pfingsten oder an Johanni regnet, so wachsen im Acker viele Zaun-Wicken. Man bindet in den Palmbuschen ein Päcklein Wicken, um sie nach der Weihe den Tauben zu füttern, damit sie der Habicht nicht fängt. |
Literaturverzeichnis
- Briemle, G. (1997). Farbatlas Kräuter und Gräser in Feld und Wald: 11 Tabellen. Ulmer.
- Freund, K., Pieper, B., & Müller-Bächtle, A. (2017). Heilpflanzen der Schwäbischen Alb (Originalausgabe). emons.
Kooperationen des ÖLLGs
- Bodenseegärten
Wir sind ausgezeichneter "Natur im Garten" - Garten der Bodenseegärten und trägt seit 2021 die Natur im Garten Plakette.
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- BNE-Akteur
Der Ökologische Lehr-Lern-Garten ist offizieller BNE Akteur
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- Regionales Schulgartennetzwerk
Bei Interesse bitte Kontakt aufnehmen mit Svenja Baumgartinger
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- BAGS Bundes Arbeitsgemeinschaft Schulgarten
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Außerschulische Lernorte
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Forschungsprojekte & Publikationen
Forschungsprojekte AG Hörsch
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Aktuelle Publikationen des Faches
- Czok, V., & Weitzel, H. (2025). Impact of Augmented Reality and Game-Based Learning for Science Teaching: Lessons from Pre-Service Teachers. Applied Sciences, 15(5), 2844. https://doi.org/10.3390/app15052844
- Reiser, M., Binder, M., & Weitzel, H. (2025). Influence of a design-based approach in integrated STEM lessons combining biology and engineering on the intrinsic motivation of secondary school pupils. Cogent Education, 12(1). https://doi.org/10.1080/2331186X.2025.2469414
- Ausgabe 501 der Zeitschrift „Unterricht Biologie“ herausgegeben von Prof. Dr. Weitzel beschäftigt sich mit der „Biologie der Geschlechter“, konkret mit der Frage, wie sich der Biologieunterricht dazu beitragen kann, die Debatte um Gender und biologischem Geschlecht zu versachlichen. In fünf Unterrichtsmodellen für die Sekundarstufe I und die Sekundarstufe II wird das Thema differenziert beleuchtet (https://www.friedrich-verlag.de/friedrich-plus/sekundarstufe/biologie/unterricht-biologie/biologie-der-geschlechter-6467
). Tipp: Studierende der PH Weingarten können die Zeitschrift im Rahmen des Angebotes elektronischer Zeitschriften kostenlos laden.
- Diepolder, C. S., Huwer, J., & Weitzel, H. (2025). Effects of competence-based sustainable entrepreneurship education on secondary school students’ sustainable entrepreneurial intention. Sustainable Technology and Entrepreneurship, 4(2), 100103. https://doi.org/10.1016/j.stae.2025.100103
- Wiedenmann, J., Aumann, A., Weitzel, H. (2024). BioLogisch Denken: Mit KI Computational Thinking und naturwissenschaftliches Forschen verknüpfen. In J. Huwer et al. (Hrsg.) Kompetenzen für den Unterricht mit und über Künstliche Intelligenz. Perspektiven, Orientierungshilfen und Praxisbeispiele für die Lehramtsausbildung in den NaturwissenschaftenPublisher: Waxmann
